El sistema de extinción de campanas de cocina debe ser diseñado e instalado de acuerdo con las altas exigencias y estándares que dicta la Norma NFPA.
El presente es un sistema automático, el cual viene prediseñado y está destinado a proteger áreas asociadas a las campanas, ductos, plenum de campanas y filtros de grasa. Además, protege a los equipos de extracción de grasa auxiliares y a los aparatos de cocina.